resep bumbu kikil sapi sepanjang

ResepLontong Kikil Khas Surabaya yang Medok dan Mantap; Yaitu potongan kikil yang dimasak hingga empuk bersama bumbu berlimpah dan disantap bersama lontong. Sebagai menu komplet, lontong yang disajikan bersama kikil ini memiliki kandungan protein (53,2 gram) dan serat pangan (3,8 gram). Kamu bisa menggunakan bagian kikil sapi yang juga Setelahdidiamkan semalaman, buang air rendamannya kemudian siapkan bumbu tumis diantaranya bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan cabai dihaluskan. Panaskan wajan dengan minyak sekitar satu sinduk sayur. Setelah panas tumis bumbu tumis sampai harum, lalu masukan tutut, daun salam dan serai dengan air sebanyak 500ml. Resepdan Cara Membuat Kikil Teriyaki Enak - Pada resep kuliner kali ini saya akan membuat sebuah hidangan yang berbahan dasar kikil, yaitu "kikil teriyaki". Mungkin Anda sudah tak asing lagi dengan kikil, pasti Anda pernah mencoba makanan yang berbahan dasar kikil, seperti di semur, di bumbu balado dan masih banyak lagi. Resepdan cara membuat salad sayur sangatlah mudah. Tuang saus thousand island. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap 2. Yuk coba buat salad buah di rumah. Campurkan semua bahan sayur kedalam mangkok dan tambahkan 12 buah jeruk nipis lalu peras. 1 sdt thyme kering. Caesar Salad adalah salah satu salad paling elegan sepanjang masa 10 potong kikil yang sudah empuk, potong dadu ukuran 1cm • 5 potong kerupuk kulit yang sudah digoreng • 1 sdt cabe rawit Cara Memasak 1. Rebus kaki sapi dan kikil serta bumbu menjadi kaldu untuk kuah. 2. Setelah itu rebus mie hingga matang 3. Sajikan (tata) dengan kuah dan bahan yang ada. Site De Rencontre Gratuit Pour Les Hommes Avis. Resep Kikil Sapi Sepanjang – Kuliner kikil sapi Sepanjang merupakan salah satu kuliner makanan berbahan dasar kikil yang populer di Sepanjang. Sepanjang adalah daerah yang ada di Sidoarjo, tepatnya di Kecamatan Taman. Kuliner daerah satu ini merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak peminatnya. افضل طريقة للربح في الروليت Selain di Sepanjang, kuliner kikil sapi ini juga populer sampai ke hampir seluruh penjuru Nusantara. Kikil sapi Sepanjang memiliki cita rasa istimewa antara perpaduan kenyal dan gurih yang terasa sekali. Penggunaan bumbu rempah berlimpah dengan perpaduan cita rasa pedas, membuat kuliner satu ini sangat menggugah selera makan. Di Jawa Timur, masakan kikil sapi paling banyak ditemui dengan tambahan nasi hangat maupun irisan lontong. Kebanyakan dihidangkan dalam kondisi masih panas, sebab bila sudah dingin kuahnya akan mengental. Jadi, bila Anda membuatnya sendiri di rumah, jangan lupa untuk menghangatkan kembali jika ingin makan lagi. Bagaimana Cara Memilih Kikil Sapi yang Berkualitas? Resep Kikil Sapi Sepanjang yang Kenyal dan Gurihnya Bikin Nagih… Bahan untuk Merebus Kikil Sapi Bumbu Halus Cara Membuat Kikil Sapi Sepanjanag Bagaimana Cara Memilih Kikil Sapi yang Berkualitas? Di beberapa tempat, kikil sapi juga disebut dengan cecek krecek, dan bisa juga diolah dengan cara dioseng. Mirip dengan cingur, bedanya cingur dari bagian hidung sapi, sedangkan kikil umumnya dari kaki sapi. Untuk mendapatkan kikil berkualitas, umumnya membeli langsung pada pedagang langsung dari jagal. Tapi bila membeli di pasar tradisional, pilihlah kiki yang berwarna kekuningan tetapi tidak terlalu bersih dan cerah. الربح الحقيقي Walaupun masih ada sisa bulunya sedikit-sedikit, tidak akan menjadi masalah. Hindari juga kikil yang sudah berlendir, terlalu lembek maupun terlalu kaku. Tips terakhir untuk membedakan antara kikil babi dan sapi bisa dketahui dari ketebalannya. Sumber Kikil babi cenderung lebih tebal serta adanya 3 titik yang umumnya saling berdekatan. Dari baunya saja kikil sapi memiliki bau yang khas daging sapi. Jika Anda sudah tahu tips cara memilih kikil yang enak untuk dimasak, sekarang Anda bisa lanjut menyimak resep lengkap untuk membuat kikil sapi Sepanjang. Baca Juga Resep Soto Daging Bening Jogja Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, langsung saja simak ulasan artikel mengenai resep kikil sapi Sepanjang yang sudah rangkum dari berbagai sumber berikut ini! Resep Kikil Sapi Sepanjang yang Kenyal dan Gurihnya Bikin Nagih… Bahan untuk Merebus Kikil Sapi 1 kg kaki sapi 2 siung bawang putih, geprek 10 lembar daun salam 3 ruas jahe, iris tipis Bumbu Halus 10 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 buah cabai merah 3 ruas jahe 2 ruas kunyit, bakar 2 ruas lengkuas 10 biji kemiri, sangrai 1/2 sendok teh jinten 1/2 sendok teh ketumbar 2 batang sereh 1/2 buah pala Garam dan gula secukupnya Minyak untuk menumis Sumber Cara Membuat Kikil Sapi Sepanjanag Rendam kaki sapi dengan air panas untuk membersihkannya. Beberapa saat kemudian, hilangkan bulu dengan dikerik dengan pisau. مواقع المراهنات العالمية Lakukan secara perlahan. Bakar bulu-bulu tipis yang masih tersisa agar bersih. Setelah itu, pisahkan kulit kikil dari tulangnya, lakukan dengan sabar. Kumpulkan semua kedalam satu wadah. Potong-potong sesuai selera. Sebelum dimasak, rebus terlebih dahulu kikil sekitar 3 jam sampai empuk. Buang air bekas rebusan, tiriskan dan cuci kikilnya. Rebus lagi dengan api sedang. Haluskan semua bumbu halus untuk memasak kikil. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan serai, tumis sampai matang dan aroma wanginya keluar. Masukkan semua bumbu yang sudah ditumis tersebut ke dalam rebusan kikil. Masak sampai matang, butuh waktu kurang lebih 3 jam. Angkat. Kikil sapi Sepanjang siap disajikan, tambahkan pelengkap seperti lontong, taburan bawang, perasan jeruk, dan krupuk yang akan semakin menambah kelezatannya. Cara membuat kikil sapi Sepanjang sangat mudah bukan? Anda dapat mempraktekan membuat kikil sapi Sepanjang sendiri di rumah untuk keluarga tercinta. Semoga resep diatas dapat bermanfaat untuk Anda, dan selamat mencoba sendiri di rumah. Baca Juga Cara Membuat Keripik Pepaya Ingin mengetahui resep lontong kikil khas Surabaya? Hal ini sangat baik, bisa jadi solusi bagi Sedulur yang rindu menyantap lontong khas Surabaya. Sementara kondisi pandemi saat ini yang tidak memungkinkan untuk bepergian dan mencicipi langsung lontong kikil khas Surabaya. Oleh karena itu, pembahasan terkait resep lontong kikil Surabaya kali ini semoga bisa membantu Sedulur yang rindu terhadap kuliner satu ini. Lantas, seperti apa saja bahan yang dibutuhkan dan langkah membuatnya? Yuk, mari langsung kita simak ulasannya di bawah ini. BACA JUGA Resep Mapo Tahu Pedas ala Restoran Cina 1. Resep lontong kikil nikmat Kompas Bahan yang dibutuhkan 500 g kikil sapi yang sudah bersih 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang daun bawang, iris kasar 5 liter kaldu sapi bumbu halus 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah cabe merah besar 3 cm kunyit 1/2 cm jahe 4 butir kemiri 1 potong kecil gula merah 2 sdt garam bahan pelengkap Lontong Bawang merah goreng Jeruk nipis Sambal rawit Kerupuk kanji Bersihkan kikil terlebih dahulu Sebelum masuk dalam pembahasan cara membuat resep bumbu lontong kikil, langkah pertama yang harus Sedulur lakukan adalah membersihkan kikil terlebih dahulu. Cuci kikil hingga benar-benar bersih, kemudina Sedulur rebus dengan menggunakan air secukupnya, minimal hingga kikil terendam. Rebus hingga kikil benar-benar empuk. Setelah itu angkat, dan potong-potong sesuai selera. Cara membuatnya Setelah langkah pertama dalam resep lontong kikil sederhana selesai, berikut ini adalah langkah selanjutnya yang bisa Sedulur lakukan, yaitu Pertama adalah resep bumbu kikil. Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun dalam dan serai, aduk hingga layu lalu angkat. Selanjutnya dalam resep lontong kikil Sepanjang adalah memasukkan bumbu dan rempah di atas ke dalam panci. Lalu, tambahkan kaldu daging dan masak hingga mendidih. Tambahkan potongan kikil dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap. Matikan api. Taruh potongan lontong dalam mangkuk saji. Tuangi kuah berikikut kikilnya. Sajikan dengan pelengkap, dan resep lontong kikil kuah bening selesai dilakukan. IDN Times Bahan 1 kg kikil sapi bisa juga ditambahkan krecek/kulit sapi 3 batang serai, memarkan 6 lembar daun jeruk 3 daun bawang Bumbu halus 8 siung bawang putih 15 siung bawang merah 10 butir kemiri, sangrai sebentar 5 buah cabai merah 1 sdt ketumbar 1 sdt jintan 4 cm kunyit 3 cm jahe 2 cm kencur 2 cm kunci garam secukupnya Cara membuat Bakar sebentar kikil agar bulu-bulu kaki sapi hilang. Potong-potong dan rebus hingga mendidih. Buang airnya untuk menghilangkan bau. Rebus lagi kikil hingga empuk. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan serai, tumis lagi hingga harum. Tuang ke dalam rebusan kikil. Aduk rata hingga mendidih, tambahkan garam jika kurang terasa. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Rebus lagi hingga kuah mengental dan sedap. Siapkan lontong dan tata di piring. Tuang kikil dan kuahnya di atas lontong. Tabur dengan bawang goreng. Bisa juga ditambahkan kerupuk jika suka. Lontong kikil khas Surabaya siap dinikmati. 3. Lontong gulai rebung kikil Cookpad Bahan 500 gr rebung 250 gr kikil rebus 800 ml santan 1 batang serai memarkan 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 4 cm laos geprek Garam Gula atau kaldu bubuk Bumbu halus 8 buah cabai merah keriting 3 cm jahe 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 cm kunyit 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar Pelengkap Lontong Kerupuk Telur balado Bawang goreng Cara membuat Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, laos, dan serai, aduk rata dan masak sampai wangi. Masukkan kikil , aduk hingga merata. Kemudian masukkan santan dan air secukupnya, bumbui garam dan kaldu bubuk. Setelah kuah matang, masukkan rebung, masak sampai bumbu menyatu dan koreksi rasa. Sajikan dengan pelengkap. 4. Lontong kikil Jawa Timur Pikiran Rakyat Bahan Kikil sapi, bersihkan kemudian rebus atau presto sampai lunak, potong-potong sesuai selera Lontong Daun bawang iris Jeruk nipis Sambal Bumbu halus Bawang merah Bawang putih Cabai merah Kunyit Ketumbar Kemiri Kencur jintan Merica Bumbu utuh Serai Lengkuas Cara membuat Tumis bumbu halus, masukkan bumbu utuh. Masukkan air, didihkan. Masukkan kikil yang sudah dipotong-potong. Masak sampai bumbu meresap ke kikil. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Hidangkan dengan lontong, tambahkan dengan taburan daun bawang iris, perasan jeruk nipis, dan sambal. 5. Lontong kikil tidak pedas Cookpad Bahan 500 gr kikil sapi rebus 750 ml air matang Lontong secukupnya Bumbu halus 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 buah lombok merah besar 1/2 sdm ketumbar bubuk 1 sdt merica bubuk 1/2 sdt jintan 1/2 ruas jari kencur 1 ruas jari kunyit 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Bumbu aromatik 1 ruas jahe, geprek 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 batang daun bawang merah atau daun kucai Bawang merah goreng Cara membuat Haluskan bumbu halus dengan sedikit air atau minyak agar mudah saat diblender. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu aromatik, tumis lagi hingga bumbu matang. Masukkan air matang. Rebus kikil, lalu rebus hingga air menyusut. Masukkan garam dan gula pasir, lalu tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah lebih menyusut. Siap disajikan saat hangat bersama lontong lalu taburi bawang merah goreng. BACA JUGA 8 Kue Khas Imlek dan Filosofinya yang Bisa Datangkan Hoki 6. Lontong kikil lezat sederhana Tripzilla Bahan 1/2 kg kikil sapi Serai 5 daun jeruk Jeruk nipis Bawang prei Bawang merah goreng Lontong Bumbu halus 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm kunyit Bumbu sambal 4 cabai keriting 10 cabai rawit 3 kemiri Cara membuat Rebus kikil sampai empuk. Blender bumbu halus. Kemudian tumis dengan daun jeruk dan serai. Bumbui garam, gula, dan kaldu. Koreksi rasa. Rebus cabai dan sangrai kemiri. Kemudian ulek semua bahan sambal. 7. Lontong kikil krimer Mama Azka Kitchen Bahan 500 gr kikil bertulang, potong-potong dan rebus hingga empuk 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, dimemarkan 1500 ml air 1 sdm garam 1/2 sdt gula pasir 500 ml larutan krimer 2 sdm minyak untuk menumis Pelengkap 2 sdm bawang goreng untuk taburan Irisan daun bawang 6 buah lontong untuk menyajikan Bumbu halus 10 siung bawang merah 4 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 2 cm kunyit, dibakar 1 sdt merica Cara membuat Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kikil. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sambil diaduk hingga matang. Koreksi rasa. Potong-potong lontong, tuang lontong kikil, taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan. 8. Lontong kikil tetelan IDN Times Bahan 250 gr kikil, potong-potong 250 gr tetelan 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serai, geprek Garam dan merica secukupnya Penyedap rasa secukupnya opsional Air secukupnya Bawang daun iris Bawang goreng Sambal Jeruk nipis Lontong Bumbu halus 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 kemiri sangrai 1 sdm ketumbar sangrai 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 2 ruas kunyit iris lalu sangrai Cara membuat Rebus kikil dan tetelan dengan api besar hingga mendidih lalu buang airnya. Tumis bumbu halus hingga matang beserta daun salam, daun jeruk, dan serai. Masukkan kikil dan tetelan, beri air yang banyak, lalu gula, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk dan biarkan sampai kikil dan tetelan empuk. Koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api. Sajikan dengan lontong, taburan bawang goreng, sambal, dan perasan jeruk nipis. 9. Lontong kikil sambal kemiri Bahan 1/4 kg kikil sapi 1200 ml air Bumbu halus 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 butir kemiri 1 ruas jahe 1/2 ruas kunyit 1/2 sdt ketumbar bubuk Lada secukupnya Bumbu cemplung 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serai memarkan 1 sdm garam 1 sdt gula pasir 1 sdt kaldu bubuk Pelengkap Lontong Bawang goreng Daun bawang diiris Irisan jeruk nipis Sambal kemiri 10 butir cabai rawit rebus 1 butir kemiri 3 sdm minyak 3 sdm air Cara membuat Cuci bersih kikil lalu rebus, buang airnya, dan potong sesuai selera. . Untuk membuat sambal kemiri, tumis minyak lalu masukkan cabai dan kemiri yang sudah dihaluskan, beri air, aduk, angkat, dan sisihkan. . Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air beserta kikil. Tak lupa masukkan bumbu cemplungnya, tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa. Sajikan dengan bahan pelengkap. 10. Lontong kikil kuah sederhana Cookpad Bahan 500 gr kikil sapi yang sudah bersih 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang daun bawang, iris kasar liter kaldu sapi Bumbu halus 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah cabe merah besar 3 cm kunyit 1/2 cm jahe 4 butir kemiri 1 potong kecil gula merah 2 sdt garam Pelengkap lontong bawang merah goreng jeruk nipis sambal rawit kerupuk kanji Cara membuat Cuci kikil hingga bersih lalu rebus dengan air secukupnya hingga kikil empuk. Angkat kikil, potong-potong ukuran sedang. Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun dalam dan serai, aduk hingga layu lalu angkat. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan kaldu daging dan masak hingga mendidih. Tambahkan potongan kikil dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap. Matikan api. Taruh potingan lontong dalam mangkuk saji. Tuangi kuah berikikut kikilnya. Sajikan ketika hangat agar semakin nikmat. BACA JUGA Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Gurihnya Nendang Banget! 11. Lontong kikil labu siam Kompas Bahan Labu siam dipotong kotak panjang Kacang panjang dipotong panjang Kikil sapi rebus, potong kotak-kotak 65 ml santan Bumbu halus 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt ebi kering 1/2 sdt ketumbar 2 biji kemiri 3 cabai keriting 1/2 ruas kunyit Bahan cemplung 2 lembar daun salam 2 daun jeruk 1 serai geprek 1/2 ruas lengkuas Cara membuat Haluskan bumbu, lalu tumis, masukkan bahan cemplung, masak sampai harum lalu masukkan kikil. Lalu masukkan labu siam dan kacang panjang, oseng-oseng sampai bumbu tercampur lalu masukkan air dan santan. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Angkat setelah mendidih dan siap hidangkan. 12. Lontong kikil cecek Surabaya Nostalgia Bahan 250 gr cecek dan kikil rebus Bumbu halus 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 cabai rawit 3 butir kemiri sangria 1/2 sdt ketumbar 1/2 ruas kunyit 1/2 ruas jahe 1/4 sdt jintan Bumbu cemplung Serai Lengkuas Daun jeruk Garam Kaldu bubuk Gula Cara membuat Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu cemplung kecuali garam, kaldu, dan gula. Masukkan kikil, cecek, dan air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Tunggu hingga matang. Sajikan dengan lontong. 13. Lontong kikil ekonomis Resep masakan enak Bahan 1/2 kg kikil sapi Serai 5 daun jeruk Jeruk nipis Bawang prei Bawang merah goreng Lontong Bumbu halus 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm kunyit Bumbu sambal 4 cabai keriting 10 cabai rawit 3 kemiri 14. Lontong kikil sedap dan sederhana Chef Supri Bahan utama 650 gram kikil, rebus dan potong-potong 1,5 liter air untuk merebus 2 batang serai, memarkan 4 cm jahe, memarkan 5 lembar daun jeruk, hilangkan tulang dan robek-robek Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu jamur secukupnya 1 sdm bawang putih goreng 1 sdm bawang merah goreng 2 batang daun bawang, iris tipis Minyak goreng untuk menumis Bahan bumbu halus 8 butir bawang merah 5 butir bawang putih 5 butir kemiri sangrai 3 buah cabai merah keriting 1 sdm ketumbar sangrai 1/2 sdt lada butir 1/2 sdt jinten sangrai 2,5 cm kencur 5 cm kunyit bakar Bahan pelengkap Lontong Bawang merah goreng untuk taburan Daun bawang, iris tipis untuk taburan Sambal cabai rawit Jeruk nipis Cara membuat Rebus kikil hingga setengah empuk. Tumis bumbu halus lalu masukkan kaldu jamur. Tambahkan bawang goreng agar lebih sedap. Lontong kikil siap dihidangkan. 15. Lontong kikil khas Lamongan Yusuf farda Bahan-Bahan 500 gram kikil, potong dan rebus sebentar gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya 4 buah lontong Bumbu Halus 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt jinten 3 buah cabai merah besar Bumbu Cemplung 1 ruas jari lengkuas, geprek 1 ruas jari jahe, geprek 2 batang serai, geprek 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk Cara membuat Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung ke tumisan. Aduk sebentar. Masukkan kikil yang sudah direbus. Tambahkan air. Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga kikil empuk dan bumbu meresap. Siapkan potongan lontong di mangkok. Tuang kikil dan kuahnya. Sajikan. Sekian pembahasan mengenai resep lontong kikil, lengkap beserta dengan langkah membuat dan bahan yang dibutuhkan. Agar Sedulur bisa lebih mudah membuat resep di atas, Sedulur tinggal membeli berbagai kebutuhan seperti beras dan bumbu yang lain di Aplikasi Super. Tidak perlu repot ke pasar, cukup download dan belanja di Aplikasi Super semua kebutuhan Sedulur sudah bisa terpenuhi. Yuk belanja di Aplikasi Super sekarang! Instagram/dapur_mamaalba dan mama_syifa_hana - Selain daging, bagian kaki sapi juga juga bisa diolah menjadi beragam masakan. Yup, kaki sapi atau yang umum disebut kikil ini punya tekstur kenyal dan lembut. Kamu bisa membeli kikil di pasaran dalam bentuk yang sudah matang serta langsung siap diolah atau yang masih mentah. Untuk menghasilkan olahan kikil yang empuk dan tidak bau, cuci bersih kikil terlebih dahulu kemudian rendam di air beberapa saat. Setelah itu rebus atau kukus hingga kikil setengah matang. Jika sudah, kamu bisa mengolah kikil menjadi aneka masakan. Kikil dapat dimasak menjadi aneka tumisan lezat dan super praktis. Dipadukan sederet bumbu dapur pilihan, menjadi hidangan istimewa. Sama seperti membuat tumisan pada umumnya, olahan kikil ini juga bisa dimasak bersama bahan dan bumbu lain sesuai selera. Yuk, langsung eksekusi olahan tumis kikil dari sejumlah resep yang sudah BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Rabu 9/2. 1. Oseng kikil. foto Instagram/mamabella021 Bahan- 350 gr kikil kukus sampai empuk- 1 buah daun salam- Daun Bawang iris secukupnya Bumbu- 1 sdm bumbu dasar kuning- ½ sdt gula- 1 sdt garam- 2 ½ sdm kecap- ¼ sdt lada- ½ sdt kaldu jamur Cara membuat1. Masukkan bumbu dasar kuning, tumis sebentar lalu masukkan Beri air secukupnya sampai kikil Masukkan bumbu Koreksi rasa masak sampai air agak susut. 2. Tumis kikil cabai hijau. foto Instagram/dapur_mamaalba Bahan- 300 gr kikil, potong-potong- 100 gr buncis, iris serong- 100 gr cabai hijau, iris serong- 10 buah cabai rawit utuh- 7 buah bawang merah, iris- 4 buah bawang putih, iris- 3 lembar daun salam- 3 cm lengkuas- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai- Gula merah secukupnya- Garam dan kaldu bubuk- Minyak Cara membuat1. Sebelum mengolah kikil, rebus dulu dengan air, daun salam, serai, dan jahe, masak sampai empuk, tiriskan, potong-potong sesuai Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai Tambahkan air secukupnya, masukkan kikil, buncis, cabai rawit, dan cabai Bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu Masak sampai air agak menyusut dan bumbu meresap. 3. Oseng kikil petai. foto Instagram/norita_foods Bahan- 500 gr kikil sapi sudah direbus- 1 papan petai- 1 batang sereh- Daun salam- 2 cm lengkuas, geprek- 5 cabai hijau, iris- 5 cabai merah, iris- 5 cabai rawit, iris- Garam secukupnya- Penyedap secukupnya- Air secukupnya- 1 sdm kecap Bumbu halus- 12 cabai merah keriting- 3 cabai rawit- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah tomat Cara membuat1. Potong kikil yang sudah direbus sesuai selera. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, garam, dan penyedap2. Setelah harum tambahkan kikil, beri sedikit air aduk rata3. Masukkan petai dan cabai yang sudah diiris, tambahkan kecap aduk rata, koreksi rasa. 4. Udang kikil santan pedas. foto Instagram/ Bahan- 1/4 udang- 100 gr kikil, potong dadu- 6 cabai rawit- Terasi- Santan instan kecil- Gula, garam, dan lada secukupnya Bumbu halus- 3 cabai besar- 5 cabai rawit- 4 bawang merah- 3 bawang putih- 2 kemiri Cara membuat1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan terasi, lada, garam, gula, dan cabai rawit utuh. Masak sampai Masukkan udang dan kikil, aduk rata. Masukkan sedikit Masukkan santan, aduk Masukkan air . Masak sampai menyusut airnya nyemek. 5. Oseng kikil kecap. foto Instagram/sarongsarie Bahan- 1/2 kg kikil- 8 bawang merah iris- 4 bawang putih iris- 8 sdm kecap manis- 1 daun salam- 2 daun jeruk- Cabai merah dan hijau banyaknya sesuai selera- 150 ml air Cara membuat1. Rebus kikil sampai empuk, kemudian potong-potong dan Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun Masukkan kikil. Beri Masukkan kecap, garam, dan kaldu Kemudian masukkan Tunggu sampai bumbu Cek rasa dan sajikan. 6. Kikil kentang bumbu merah. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan- 250 gr kikil sapi, rebus sampai empuk, potong-potong- 250 gr kentang, kupas potong dadu kecil- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 1/2 sdt kaldu bubuk Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 5 buah cabai merah, buang bijinya- 5 buah cabai rawit sesuaikan selera- 5 cm kunyit- 2 cm jahe- 1/2 sdt ketumbar Cara membuat1. Goreng potongan kentang hingga matang. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang dan tanak. Masukkan potongan kikil rebus, aduk hingga rata. Tambahkan air Masukkan gula garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan kuah Masukkan kentang, aduk hingga rata. Masak hingga matang dengan kekentalan kuah sesuai selera. Koreksi rasa. 7. Oseng kikil tahu. foto Instagram/ Bahan- 250 gr kikil- 3 buah tahu- Garam- Gula pasir- Lada- Kaldu jamur- Saus tiram- Kecap- Minyak secukupnya Bumbu- 6 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- Bawang bombay- 3 cabai merah- 2 cabai rawit sesuai selera- 2 cabai hijau- 1 lembar salam- 2 lembar daun jeruk Cara membuat1. Rebus kikil sebentar, Potong tahu, goreng dan Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan Panaskan wajan, beri Masukkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan cabai, tumis sampai Masukkan kikil dan tahu, aduk Masukkan kecap, saus tiram, gula, garam, kaldu jamur, dan lada Tambahkan daun bawang, beri air Tunggu sampai bumbu Koreksi rasa. 8. Tumis kikil kemangi. foto Instagram/nr_ranee Bahan- 1/4 kg kikil- Tempe, potong lalu goreng- 5 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 2 cabai besar- Cabai rawit sesuai selera- 1 ikat kemangi Cara membuat1. Bersihkan kikil, lalu rebus dan potong-potong sesuai Potong-potong tempe sesuai besarnya kikil, lalu Haluskan semua bumbu kecuali Tumis bumbu sampai harum, masukkan sedikit air, lalu masukkan Beri garam, gula, dan kaldu Cek rasa, lalu masukkan tempe Masak sampai air menyusut dan bumbu Cek rasa ulang, ketika sudah matang masukkan kemangi, lalu angkat dan sajikan. 9. Kikil pedas manis. foto Instagram/rumahbukridho Bahan- 250 gr kikil- 3 lembar daun jeruk- 2 cm lengkuas- 1 sdm kaldu jamur- 1 sdm kecap manis- 1 sdm gula aren- Sejumput garam- Daun bawang- Minyak untuk menumis Bumbu halus- Cabai merah keriting- Cabai rawit- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih Cara membuat1. Rebus kikil sebentar dengan jahe, lengkuas, daun jeruk dan sedikit garam lalu tiriskan untuk menghilangkan bau.2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu yang lainnya kecuali gula dan kecap, aduk-aduk hingga Masukkan kikil, kecap, dan gula aren lalu beri sedikit Masak sebentar saja karena kikil sudah direbus Koreksi rasa dan sajikan. 10. Asam pedas kikil. foto Instagram/enydwiernawati Bahan- ½ kg kikil- 1 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- 1 lembar daun salam- Air secukupnya- Garam, gula, dan kaldu jamur- Tomat, potong- Daun bawang, iris Bumbu halus- 15 cabai merah keriting- 6 bawang merah- 3 bawang putih- 2 kemiri- 2 cm jahe- 2 cm laos- 2 cm kunyit segar Cara membuat1. Rebus kikil sampai empuk, Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis hingga Masukkan kikil, air masak sampai Tambahkan bumbu, koreksi Siapkan wadah yang sudah berisi tomat dan daun Tuang kikil. Hidangkan hangat. 11. Tumis kikil mercon. foto Instagram/visitafebrianti Bahan- 500 gr kikil sapi- Minyak kelapa- Jeruk nipis- 100 ml air Bumbu- 1 siung bawang bombay, iris- 5 siung bawang merah, iris- 5 siung bawang putih, iris- 5 buah cabai merah besar, iris serong- 15 buah cabai hijau besar, iris serong- 15-20 buah cabai rawit 5 iris, 15 cabai utuh- 2 ruas jahe geprek 1 untuk rebusan kikil, 1 untuk dimasak- 1 ruas lengkuas geprek- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 sdt garam- 1/2 sdt kaldu jamur- 1 sdt gula jawa- 2 sdt saus tiram Cara membuat1. Cuci bersih kikil sapi, beri perasan jeruk nipis lalu cuci Siapkan air mendidih lalu rebus kikil selama 5-10 menit dengan api sedang, tambahkan 1 ruas jahe dan 1 lembar daun Angkat dan tiriskan, bersihkan kikil dari kotoran atau sisa kulit yang menempel, lalu potong Panaskan minyak kelapa, lalu tumis bawang bombay dan bawang merah sampai layu lalu masukkan bawang putih. Setelah wangi masukkan cabai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, tumis sampai matang dan Tambuahkan 100 ml air, kecilkan api. Masukkan bumbu garam, kaldu jamur, gula, dan saus Masukkan kikil sapi, masak dengan api kecil, setelah mendidih dan air menyusut, Siap disajikan dengan taburan bawang goreng. 12. Kikil tumis sambal balado. foto Instagram/silviabilqiss Bahan- Kikil- Daun jeruk- Daun bawang- 3 buah cabai merah besar- 8 buah cabai merah keriting- 15 buah cabai rawit- - 6 buah bawang merah- 2 buah bawang putih- 1/2 buah tomat- 2 ruas jahe- Garam- Gula putih- Penyedap rasa Cara membuat1. Cuci bersih kikil, potong ukuran kecil kemudian rebus hingga Ulek bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus, kemudian masukkan cabai merah, cabai keriting, beberapa cabai rawit dan tomat, ulek Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang sudah Masukkan daun jeruk, masak hingga tercium aroma Tuangkan sedikit air ke dalam tumisan, tunggu hingga Kemudian masukkan kikil yang sudah Tambahkan garam, gula putih, serta penyedap Terakhir masukkan daun bawang serta sisa cabai rawit yang tidak Jika airnya sudah surut dan rasa sudah pas, angkat lalu hidangkan. 13. Tumis kikil jahe. foto Instagram/fefewhabit Bahan- 500 gr kikil sapi, potong kecil-kecil- 4 siung bawang putih, geprek- 4 cm jahe, geprek- 10 siung bawang merah, iris tipis- 10 cabai merah keriting, iris serong- 10 cabai rawit, iris serong- 2 sdm kecap manis- Gula secukupnya- Garam secukupnya Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih yang sudah digeprek, masukkan bawang merah iris dan cabai. Tumis hingga matang dan Beri air secukupnya,masukkan kikil, bumbui dengan kecap manis, gula, dan garam, lalu kecilkan api. Biarkan hingga bumbu meresap dan kikil Jika kuah mulai menyusut, koreksi rasa dan oseng kikil siap disajikan. brl/lut Bumbu sop kaki sapiMari masak-masak lagi yuk! Hidangan nikmat dari olahan daging sapi yang terkenal banget karena rasanya yang legit, apalagi kalau bukan menggunakan bumbu sop kaki sapi. Untuk memasaknya kamu bisa mencoba aneka resep beragam yang populerSiap-siap bikin menu spesial yang cocok banget untuk melengkapi segala moment bersama keluargaResep Sop Kaki Sapi Kuah BeningSource Instagram/saffina_bermawiBahan-bahan 500 gr Tunjang 1 ruas jahe memarkan 1 sdt lada bubuk 4 siung bawang putih memarkan 1 batang kayumanis Air untuk merebusBumbu Halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih GulaGaramKaldu jamurBahan PelengkapDaun BawangTomat PotongSeledriBawang GorengCara membuatRebus tunjang dengan jahe, lada, bawang putih dan kayu hingga empuk dan angkat busa yang bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi. SsisihkanMasukan bumbu pada rebusan kaki, kemudian koreksi rasa setelah di matang angkat dan masukan daun bawang, seledri, tomat dan bawang sop bening kaki sapi saat hangat dengan nasi putih dan Sop Kaki SurabayaSource Instagram/dapurbunda_bncBahan-bahanKikil sapi3 lbr Daun salam10 lbr daun jeruk2 batang serai1 sdm ketumbar bubuk1 sdt jinten bubukkayu manis5 biji kapulagaKaldu bubukGaramGulaDaun bawangBawang putih gorengCabe rawit rebusJeruk nipismerica bubukBumbu halus 5 siung bawang putih goreng10 siung bawang merah goreng5 buah cabe merah besar4 ruas temu kunci1 genggam kacang tanah goreng5 butir kemiriCara memasak Rebus kikil bersama daun jeruk, salam, sere, ketumbar jinten, kayu manis , minyak yang keluar saat garam, gula, kaldu dan bumbu sampai bumbu meresap dan matangKoreksi rasa sesuai seleraSajikan bersama jeruk nipis, sambal, daun bawang, dan taburan bawang putih Sop Kaki Sapi Khas JakartaSource Instagram/menbakmijiwaBahan-bahan350 gr kaki atau kikil sapi1 l air2 butir cengkih¼ butir biji pala2 cm kayu manis2 cm jahe, memarkan50 ml susu cair1/2sdm minyak samin1 air jeruk2 buah tomat, iris kasar1 daun bawang, iris halus1 daun seledri, iris halusemping1/4 sdt merica putih bubuk1 sdt garam1 sdm kecap manisCara membuatLangkah pertama rebus kikil kaki sapi atau tulang kaki sapi dengan rempah rempah seperti kayu manis, jahe, cengkeh, pala. Masak hingga selesai dan menghasilkan air kaldu, minyak yang ada , lalu tambahkan garam, merica, garam, minyak samin, dan kecap tambahkan air jeruk setelah memiliki rasa yang sempurnaResep Sop Kaki Sapi PadangSource Instagram/nindryani17Bahan-bahan500 gr kikil yg agak tebalair untuk merebus4 lembar daun jerukBahan rebusan600 ml santanGaram1 sdm gula merahKaldu bubuk3 lembar daun jeruk2 sereh,geprek3 kapulaga4 cengkehBumbu halus 8 bawang merah6 bawang putih2 kemiri3 cm kunyit3 cm jahe2 cm lengkuas6 cabe merah keriting1 sdm ketumbarCara MemasakRebus kikil/tunjang sampai empuk, lalu tiriskanTumis bumbu halus ,daun jeruk, sereh,kapulaga,cengkeh sampai matang dengan api kecilMasukkan santan,aduk terus sampai mendidih, untuk membuat santan tidak gula, garam, kaldu bubukMasukkan kikil/tunjangMasak hingga bumbu meresap, tunggu hingga kuah menyusutSop Kaki Sapi Khas MaduraSourceInstagram/camerakulinerBahan-bahanKokot yang sudah bersih1/2 ikat daun bawang kecil1 genggam kacang hijauBawang merah gorengBawang putih gorengAirMinyak gorengBumbu halus1 bongkol bawang putihGaramKaldu bubuk1/2 sdt merica bubuk1/4 sdt jahe bubukBahan pelengkapSambalKecap manisLontongCara membuat Untuk memasak sop kaki rebus kokot dengan air mendidih hingga agak empukKemudian buang air sisa, dan rebus kembali sampai sesuai minyak, kemudian tumisan daun bawang. Lalu masukan bumbu halus tunggu hingga mengeluarkan aroma harum dan tumisan bumbu, garam, kaldu bubuk. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna pada itu rebus kacang hijau hingga mekar, dan mengering. Lalu tuang kuah kaldu ke atasnya. Kacang hijau bisa menyatu dengan kokot atau matang masukan pada mangkuk dan taburkan bawang dalam piring, lontong, serta bahan pelengkap lainnya seperti sambal, kecap manis, bawang Membersihkan Kikil SapiUntuk membuat kikil sapi yang empuk dan anti prengus, kamu bisa menggunakan trik seperti iniUmumnya saat mendapatkan daging kurban saat idul Adha Ruppers akan mendapati banyak bulu yang menempel. Sehingga pastikan untuk mengeroknya hingga bersih. Namun untuk memudahkan proses ini pastikan untuk merebusnya dalam air mendidih, atau membakarnya dengan api untuk merontokan sisa-sisa bulu yang bersih sempurna, cuci dengan air mengalir agar bulu yang menempel dapat terlepas dan menjauhkan dari rasa tidak nyaman saat masukan kikil dengan tambahan bawang putih pada air mendidih selama 30 menit. Proses ini bertujuan untuk menghilangkarn aroma tidak sedap serta membantu menghilangkan lendir yang membuatnya lengket saat mengolahnya lebih lanjut, kamu juga membutuhkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Untuk mengaplikasikannya kamu membutuhkan 2-3 buah jeruk nipis. Lalu oleskan pada permuakaan daging dan tunggu hingga 10 kikil dengan campuran beras untuk mendapatkan tekstur kikil yang kenyal. Untuk satu panci kamu membutuhkan beberapa sendok beras, kemudian rebus selama 30 ingin mengolahnya tunjang Gulai kamu bisa menambahkan beberapa rempah seperti lengkuas, kemiri, serai, kunyit, bawang putih dan cabai. Lalu masuk hingga tulangnya menjadi jika ingin membuatnya untuk sate kamu bisa memilih bumbu kuning, untuk menghilangkan bau amis dan menghasilkan tekstur yang membuatnya sop kaki sapi yang lezat maupun lebih mudah saat membersihkan kikil, kamu bisa menggunakan Pisau, Peralatan Dapur hingga Perlengkapan Memasak yang berkualitas dari Ruparupa. Melalui platform ini kamu juga bisa menemukan Pembuat Minuman & Camilan, dan Slow Cooker & Panci Presto Elektrik sampai Kompor yang terbuat dari material terbaik juga aman untuk penggunaan jangka begitu banyak penawaran menarik seperti potongan harga, bebas biaya kirim, serta flash sale yang bisa dinikmati secara eksklusif oleh setiap pengguna segera daftarkan diri kamu sekarang juga menjadi Ruppers melalui web atau aplikasi yang tersedia pada smartphone kamu. Jakarta - Kikil berbumbu cabe dan pete ini bakal bikin nafsu makan bertambah. Rasa kenyal gurih kikil dibalut sambal pedas nendang dan renyah pete. Juara enaknya!Meskipun kadang alot cenderung keras, tetapi rasa kenyal gurih kikil disukai banyak orang. Kikil bisa diolah jadi soto, sup, ditumis atau dimasak dengan cabe hijau dan yang bersih dan empuk bisa diolah dengan bumbu cabe atau sambal bajak yang pedas nendang. Ditambah dengan pete segar yang utuh, jadi lauk yang pas buat makan dengan nasi hangat. Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan di TransTV setiap Sabtu dan Minggu jam memberikan resep kikil andalannya yang dimasak dengan cabe dan pete. Berikut ini resep dan tips Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 8PorsiJudul Resep Kikil Sapi Sambal PeteKategori laukMasakan kikilDurasi Persiapan 45MenitDurasi Masakan 15MenitTotal Durasi 60MenitNutrisi KaloriBahan 500 g kikil sapi2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk2 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkan2 papan petai, kupas1 sdt gula pasir2 sdm kaldu jamur1 sdt merica bubuk2 sdt garam10 buah cabe rawit merahBumbu Halus10 butir bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri7 buah cabe merah besarCara Membuat Kikil Sapi sambal Pete Rebus kikil dalam air secukupnya. Bisa ditambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai agar aromanya harum. Rebus selama 1 jam atau sampai lunak lalu angkat dan tiriskan. Potong 1x1 Halus Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender lalu tambahkan sedikit minyak dan proses hingga ke dalam wajan, masak hingga daun salam, serai, daun jeruk lalu aduk hingga kikil petai dan cabe rawit merah, tuangi sedikit dengan garam, merica, gula dan kaldu hingga mendidih dan kuah dengan nasi Kikil Sambal Pete. Foto Dok. MasakMasakTransTVTips membuat kikil sapi sambal pete1. Kikil sapi sebaiknya pilih yang tak terlalu tebal dan sudah dibersihkan. Kikil ini cepat empuk dan teakturnya lebih lembut. 2. Hindari membeli kikil yang terlalu putih karena bisa jada direbus dengan bahan pemutih. 3. Kalau ngin pete lebih rneyah, masukkan saat terakhir dan aduk hingga layu sebelum diangkat. Simak Video "Bikin Laper Sate Kikil Cungkring Rekomendasi Ncess Nabati" [GambasVideo 20detik] odi/odi

resep bumbu kikil sapi sepanjang